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Vi propongo questo topic, per poterci raccontare le nostre esperienze quotidiane in tema di vini, spumanti, champagne, birre e distillati.
Ovviamente aggiungeremo le proprie impressioni e l'eventuale abbinamento con il cibo.
Inizio io!
Ricordate qualche annetto fa l'allegra invasione sulle nostre tavole degli splendidi vini bianchi campani?
Quanti Greco di Tufo e Falanghina abbiamo stappato?
Io davvero molti e forse per questo, ad un certo punto, per i bianchi ho istintivamente scelto altre origini, oltre ovviamente ai meravigliosi Trentini e Friulani, ho apprezzato alcune produzioni di Case Laziali, Sarde, Siciliane ed ultimamente anche di Marchigiane.
Ieri però, grazie alla presenza al mio tavolo di un amico sommelier che si è ovviamente preso la responsabiltà della scelta del vino, ho degustato ed apprezzato moltissimo un sorprendente Fiano di Avellino della Feudi di San Gregorio in una speciale selezione denominata Pietracalda 2006.
Prezzo in carta Euro 18,00
L'abbiamo abbinata ad un antipasto di Gamberoni in pasta phillo con salsa d'avogado ed un primo di Maltagliati al nero di seppia con calamarata e zucchine.
Per la cronaca, sul secondo, un'ottima Tagliata di tonno e dei Gamberoni al coccio, abbiamo aperto uno Chardonnay 2006 - Sanct Valentin. La mia personale poca propensione ai bianchi barricati, non mi ha permesso di gradire particolarmente questo vino, comunque di ottima qualità. Prezzo in carta Euro 35,00
Edited by Jos ® - 26/8/2013, 10:26. -
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Ieri sera un bel Muller Turgau di Hofstätter . -
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In questo periodo sono negli usa ieri Opus One - Napa Valley
secondo me con i vini finira' come alle olimpiadi....vincono sempre gli americani.. -
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anche se fa un pò caldo ieri sera costata di Fassone con barbaresco Moccagatta '05 . -
Cosmograph2.
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Muller Thurgau con spaghettoni alla polpa di alici. Abbinamento perfetto. . -
fedexx81.
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Donnafugata vigna del gabri fresco e facile da bere . -
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Cena con amici giusti!!
Abbiamo stappato:
Berlucchi Couveè Imperiale - Brut Metodo Classico
Donnafugata - Lighea 2006
Donnafugata - Anthilia 2006
Cinelli Colombini - Rosso di Montalcino 2002
Elisir Gabrinus
Cognac Martell ...con Montecristo n.ro 4
Abbinati con un sacco di cose, ma sono troppo cotto per elencarle.... -
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io, permanedo in US, mi sto aumentando la mia "cultura" sul Cabernet Sauvignon ( il mio vino preferito ndr)
ieri "Cakebread Cellars" - 2005 onesto prezzo sui 65 Usd, quindi Etude Vintage 2001 (100Usd circa)
veramente spettacolare.
Entrambi della Napa Valley.
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In una settimana vino niente, ma ci stiamo facendo una gran cultura di birre prima balcaniche e ora turche:
Ieri sera accompagnava gran piattone di meze e alici fritte, questa sera si bissa.
per tirarci su col morale, ieri sera Po' di Poli Moscato (portata da casa ovviamiamente).. -
alexandrom.
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Montepulciano d'Abruzzo . -
.CITAZIONE (Cosmograph2 @ 26/7/2008, 12:46)Muller Thurgau con spaghettoni alla polpa di alici. Abbinamento perfetto.CITAZIONE (alexandrom @ 28/7/2008, 13:47)Montepulciano d'Abruzzo
Ne ricordate per caso la Cantina e altri dettagli?. -
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Post OT spostati in Passione BIRRA . -
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CITAZIONE (Jos ® @ 27/7/2008, 02:21)Cena con amici giusti!!
Abbiamo stappato:
Berlucchi Couveè Imperiale - Brut Metodo Classico
Donnafugata - Lighea 2006
Donnafugata - Anthilia 2006CITAZIONECinelli Colombini - Rosso di Montalcino 2002
Elisir Gabrinus
Cognac Martell ...con Montecristo n.ro 4
Abbinati con un sacco di cose, ma sono troppo cotto per elencarle...
Beh..che dire un bel rosso..poi l'azienda è una garanzia , tanto che ieri sera ho stappato il bianco del beato - sempre Cinelli Colombini - in abbinamento ad un tagliolino con pomodorini datterini dolci e basilico!
E , a conclusione di ogni - realmente ogni - serata : Pedro Ximenex Cherry.. -
.CITAZIONE (giulio verne @ 25/7/2008, 20:07)In questo periodo sono negli usa ieri Opus One - Napa Valley
secondo me con i vini finira' come alle olimpiadi....vincono sempre gli americani.
ma di Americano c'è solo il territorio, l' Opus One è prodotto da una joint venture di Robert Mondavi ( Italiano ) e del Baronne Philippe Rothschild ( Francese ). Per quanto concordi sull'ottima qualità dell'Opus One, c'è da dire che purtroppo nell'enologia, come nell'arte, la fortuna spesso la fanno i critici ...... -
.QUOTE (Gliwice @ 29/7/2008, 16:20)QUOTE (Jos ® @ 27/7/2008, 02:21)Cena con amici giusti!!
Abbiamo stappato:
Berlucchi Couveè Imperiale - Brut Metodo Classico
Donnafugata - Lighea 2006
Donnafugata - Anthilia 2006QUOTECinelli Colombini - Rosso di Montalcino 2002
Elisir Gabrinus
Cognac Martell ...con Montecristo n.ro 4
Abbinati con un sacco di cose, ma sono troppo cotto per elencarle...
Beh..che dire un bel rosso..poi l'azienda è una garanzia , tanto che ieri sera ho stappato il bianco del beato - sempre Cinelli Colombini - in abbinamento ad un tagliolino con pomodorini datterini dolci e basilico!
E , a conclusione di ogni - realmente ogni - serata : Pedro Ximenex Cherry.
"E , a conclusione di ogni - realmente ogni - serata : Pedro Ximenex Cherry."
scusa perche' Cherry? cmq. grandissimo vino ......complimentiQUOTE (gatta63 @ 29/7/2008, 17:31)QUOTE (giulio verne @ 25/7/2008, 20:07)In questo periodo sono negli usa ieri Opus One - Napa Valley
secondo me con i vini finira' come alle olimpiadi....vincono sempre gli americani.
ma di Americano c'è solo il territorio, l' Opus One è prodotto da una joint venture di Robert Mondavi ( Italiano ) e del Baronne Philippe Rothschild ( Francese ). Per quanto concordi sull'ottima qualità dell'Opus One, c'è da dire che purtroppo nell'enologia, come nell'arte, la fortuna spesso la fanno i critici .....
......ma di Americano c'e' solo il territorio?????
scusa ma e' piu' giusto dire che di straniero c'e' solo parte della proprieta'!!!!.