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Attenzione secondo me in GDO non si trova determinato vino o meglio si trovava anche ma a oggi le cose sono ridimensionate. A cavallo del millennio quindi col doppio della produzione attuale circa, superstore e Iperstore, chi più chi meno, avevano paventato o avevano provato addirittura ad aprire un canale del vino diQualità addirittura con un preposto incaricato. La cosa ha esordito in maniera mediocre e spesso non remunerativa in termini di vendite per poi ridimensionarsi pesantemente dalla crisi del 2008.
In soldoni l'enoteca, la gastronomia di elite hanno tenuto "botta" l'online è progredita e il residuale secondo me della GDO è un mass market.. -
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Parlo solo per esperienza personale ma vedo che ultimamente alcune catene della GDO stanno facendo notevoli investimenti nel vino di qualità. Trovare Krug, Tignanello, Whispering Angel al supermercato credo sia una tendenza recente. Penso ci sia più consapevolezza e ricerca rispetto a qualche anno fa ma è solo una mia impressione. . -
.Parlo solo per esperienza personale ma vedo che ultimamente alcune catene della GDO stanno facendo notevoli investimenti nel vino di qualità. Trovare Krug, Tignanello, Whispering Angel al supermercato credo sia una tendenza recente. Penso ci sia più consapevolezza e ricerca rispetto a qualche anno fa ma è solo una mia impressione.
Lo scaffale del vino per la GDO è una delle poche "vetrine" del punto vendita in cui ha la possibilità di differenziarsi rispetto alla concorrenza.
È in gran parte la sensibilità del buyer di categoria ad indirizzare la proposta, fatto salvo le componenti "irrinunciabili" della domanda, tipiche del mercato della grande distribuzione.
Edited by Zongu - 17/3/2022, 12:51. -
.Parlo solo per esperienza personale ma vedo che ultimamente alcune catene della GDO stanno facendo notevoli investimenti nel vino di qualità. Trovare Krug, Tignanello, Whispering Angel al supermercato credo sia una tendenza recente. Penso ci sia più consapevolezza e ricerca rispetto a qualche anno fa ma è solo una mia impressione.
Hai assolutamente ragione, lavorando io nella GDO posso solo che confermare quanto detto da te. La mia azienda sta investendo molto ad esempio oltre che nell'allestimento delle corsie vini anche nella formazione degli addetti. Vengono infatti organizzti corsi con dei sommelier ed enologi così da dare un'infarinatura generale ai ragazzi della cantinetta, in modo da conoscere i vini proposti e soprattutto poter consigliare ai clienti in base ai gusti. Ovviamente un 70% circa dei clienti cerca la solita bottiglia di prosecco o di rosso da 4/8 Euro per il pranzo o cena, però guardando i dati di vendita di vini di un certo livello si vede una crescita costante di trimestre in trimestre. All'inizio i clienti un pò storcevano il naso nell'acquistare al supermercato vini con un costo superiore ai venti Euro, però nel corso dell'ultimo anno e mezzo, parlo ovviamente per quello che vedo io, la richiesta è sempre in aumento e le vendite settimanali lo confermano.. -
.Hai assolutamente ragione, lavorando io nella GDO posso solo che confermare quanto detto da te. La mia azienda sta investendo molto ad esempio oltre che nell'allestimento delle corsie vini anche nella formazione degli addetti. Vengono infatti organizzti corsi con dei sommelier ed enologi così da dare un'infarinatura generale ai ragazzi della cantinetta, in modo da conoscere i vini proposti e soprattutto poter consigliare ai clienti in base ai gusti. Ovviamente un 70% circa dei clienti cerca la solita bottiglia di prosecco o di rosso da 4/8 Euro per il pranzo o cena, però guardando i dati di vendita di vini di un certo livello si vede una crescita costante di trimestre in trimestre. All'inizio i clienti un pò storcevano il naso nell'acquistare al supermercato vini con un costo superiore ai venti Euro, però nel corso dell'ultimo anno e mezzo, parlo ovviamente per quello che vedo io, la richiesta è sempre in aumento e le vendite settimanali lo confermano.
Mi sembra una scelta lungimirante, da una parte salvaguardia il margine e dall' altra qualifica la proposta (da qualità).
Bravi!
Edited by Zongu - 17/3/2022, 13:04. -
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Nella mia zona vini buoni nei super solo da Slunga... . -
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No no. Purtroppo da scienziato non posso accettare l'esoterismo del biodinamico. E' un mio limite. -
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No no. Purtroppo da scienziato non posso accettare l'esoterismo del biodinamico. E' un mio limite
Ci sono aziende che si rispecchiano in questa però e vanno tutti alla fiera alternativa al Vinitaly. Una specie di falce e brunello. -
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Ci sono aziende che si rispecchiano in questa però e vanno tutti alla fiera alternativa al Vinitaly. Una specie di falce e brunello
Il mondo enologico è bello perché vario👏👏. -
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Domanda: sapete per caso quando esce il Sassicaia 2019? Alcuni negozi online già ce l'hanno, ma a prezzi assurdi. In enoteca invece ancora nulla e i rappresentanti dicono di pazientare ancora. Grazie! . -
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Oggi giornata impegnativa 😅😅
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Vi aspetto a Bologna da Domenica a martedì alla Slowwinefair. Per biglietti scontati potete mandarmi un email a [email protected] Attached Image. -
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Lascio qui sperando di non violare nessuna regola, ho un coupon per il sito vino.com, sconto del 10% valido fino al 30 aprile, codice coupon: VINOFORYOU9Y4 . -
.Lascio qui sperando di non violare nessuna regola, ho un coupon per il sito vino.com, sconto del 10% valido fino al 30 aprile, codice coupon: VINOFORYOU9Y4
Secondo me il Topic ideale è questo
https://orologi.forumfree.it/?t=78308436.