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Ieri sera con la fidanzata...
Donnafugata - Anthilia
........abbinato ai sofficini ed ai Nuggets
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.QUOTE (Silverello @ 29/7/2008, 18:00)Ieri sera con la fidanzata...
Donnafugata - Anthilia
........abbinato ai sofficini ed ai Nuggets
ci potevi bere la coca cola....o anzi il Tavernello
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sugnu raffnato
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CITAZIONE (giulio verne @ 29/7/2008, 17:59)CITAZIONE (Gliwice @ 29/7/2008, 16:20)CITAZIONE (Jos ® @ 27/7/2008, 02:21)Cena con amici giusti!!
Abbiamo stappato:
Berlucchi Couveè Imperiale - Brut Metodo Classico
Donnafugata - Lighea 2006
Donnafugata - Anthilia 2006CITAZIONECinelli Colombini - Rosso di Montalcino 2002
Elisir Gabrinus
Cognac Martell ...con Montecristo n.ro 4
Abbinati con un sacco di cose, ma sono troppo cotto per elencarle...
Beh..che dire un bel rosso..poi l'azienda è una garanzia
, tanto che ieri sera ho stappato il bianco del beato - sempre Cinelli Colombini - in abbinamento ad un tagliolino con pomodorini datterini dolci e basilico!
E , a conclusione di ogni - realmente ogni - serata : Pedro Ximenex Cherry.CITAZIONE"E , a conclusione di ogni - realmente ogni - serata : Pedro Ximenex Cherry."
scusa perche' Cherry? cmq. grandissimo vino ......complimentiCITAZIONE (gatta63 @ 29/7/2008, 17:31)CITAZIONE (giulio verne @ 25/7/2008, 20:07)In questo periodo sono negli usa ieri Opus One - Napa Valley
secondo me con i vini finira' come alle olimpiadi....vincono sempre gli americani.
ma di Americano c'è solo il territorio, l' Opus One è prodotto da una joint venture di Robert Mondavi ( Italiano ) e del Baronne Philippe Rothschild ( Francese ). Per quanto concordi sull'ottima qualità dell'Opus One, c'è da dire che purtroppo nell'enologia, come nell'arte, la fortuna spesso la fanno i critici .....
......ma di Americano c'e' solo il territorio?????
scusa ma e' piu' giusto dire che di straniero c'e' solo parte della proprieta'!!!!
Mi scuso...preso dalla voglia di berlo mi son bevuto..le lettere!!Non Cherry ma Sherry , e poi di Ximenex ce ne son molti , sia di vini classici sia di Sherry , io bevo sempre questo Sherry ximenex che è quello che poi utilizzo per la crema inglese fredda allo sherry per la Meraviglia di cioccolato ( leggi soufflè di cioccolato fondente ) . CITAZIONE (giulio verne @ 29/7/2008, 18:04)CITAZIONE (Silverello @ 29/7/2008, 18:00)Ieri sera con la fidanzata...
Donnafugata - Anthilia
........abbinato ai sofficini ed ai Nuggets
ci potevi bere la coca cola....o anzi il Tavernello
Effettivamente con i sofficini anche la coca cola è troppo raffinata..ma proprio Donnafugata ?!?!?
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n.b. x me la coca cola e' superiore al tavernello.
io ho due Bott di Ximenex in edizione limitata....da impazzire. -
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CITAZIONE (giulio verne @ 29/7/2008, 19:59)n.b. x me la coca cola e' superiore al tavernello.
io ho due Bott di Ximenex in edizione limitata....da impazzire
Quanto , dimmi quanto vuoi per una sola bottiglia di quel nettare!!
Figuriamoci , io adoro quello normale ..in versione limitata deve esser da sballo , ma non potrei usarlo con la crema per il ristorante altrimenti mi sale troppo il foodcost quindi..me lo berrei tutto!!. -
.QUOTE (Gliwice @ 29/7/2008, 20:20)QUOTE (giulio verne @ 29/7/2008, 19:59)n.b. x me la coca cola e' superiore al tavernello.
io ho due Bott di Ximenex in edizione limitata....da impazzire
Quanto , dimmi quanto vuoi per una sola bottiglia di quel nettare!!
Figuriamoci , io adoro quello normale ..in versione limitata deve esser da sballo , ma non potrei usarlo con la crema per il ristorante altrimenti mi sale troppo il foodcost quindi..me lo berrei tutto!!
no price...
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Questa sera:
Galletti alla griglia con Lambrusco mantovano "Terre Verdiane", fa troppo caldo per un bel rosso corposo...
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Lahn Sauvignon Alto Adige DOC 2006 San Michele Appiano, abbinato ad una pezzonia al cartoccio di patate...
Il tutto dopo una serie di antipasti di mare crudi/cotti a cui ho abbinato un prosecchino senza pretese.
La scelta del Sauvignon è stata ponderata con gli altri commensali, tenendo presente il pesce scelto e la necessità di rimanere su un vino secco ma comunque gradevole al palato.
Impressione ottima!!Attached Image
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topina1974 .
User deleted
CITAZIONE (Silverello @ 29/7/2008, 18:00)Ieri sera con la fidanzata...
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leggerini.....
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Dopo mesi mesi e mesi , insomma un mesetto abbondante , prima di andare a letto ( ora intuisco il perchè della trippetta da simil alcolista anonimo ) mi son stappato una bella birra Riedenburger ( nota marca di birre sconosciute ma senza glutine ) ghiacciata , accompagnata da una secchiata di yogurt bianco magro....
Se da domani non sarò più sul forum saprete il perchè
Agli eredi i miei pargoletti braccialati e una secchiata di multe di autovelox ( mamma mia intorno ad Arezzo ne han messe una ogni 200 mt
)
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Ieri sera cenetta tranquilla a casa a base di carni rosse accompagnate dal
Bordeaux Superieur "la fleur du haut-mayne" 2003
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Imperterrito US Cabernet Sauvignon Kenwood 2000 Artist Series (Sonoma County)
buono ma non pazzesco.....
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Ieri sera alla Cena O&P & compleanno di Consolato Timetwister presso il Giardino Pamphili di Roma 
Ferrari Brut
abbinato ad un antipasto di pesce con ostriche, scampi, rollè di polpo, spada, salmone affumicato e marinato con ricotta di bufala al forno con erbe di provenza e sott'olii calabresi.SPOILER (click to view)
www.cantineferrari.it
Etichetta storica delle Cantine Ferrari e icona del perfetto connubio tra territorio trentino e uve Chardonnay
uve
Solo uve Chardonnay, raccolte
con vendemmia manuale
inizio settembre.
durata della maturazione
Pluriennale sui lieviti selezionati
in proprie colture.
zona di produzione
Diversi comuni della provincia di
Trento in Val d’Adige, Val di Cembra
e Valle dei Laghi a 300-700 metri
esposti a Sud-Est e Sud-Ovest.
gradazione alcolica
12.5% vol.
prima annata di produzione
1902
NOTE DI DEGUSTAZIONE
esame visivo
Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.
olfattivo
Intenso, fresco e permanente, con un’ampia nota fruttata
di mela golden matura e fiori di campo,
con una sottile e delicata fragranza di lievito.
gustativo
Pulito ed armonico, senza eccessi, con lieve e piacevole fondo
di frutta matura e con ricordo di crosta di pane giustamente persistenti.
Leone 2007 - Tasca d'Almerita
abbinato ai primi:
Paccheri di Gragnano con pesto leggero profumato al timo con scorfano e pachino
Tagliolini con pescespada, melanzane, S.Marzano e scaglie di pecorino di fossa
Nuvole d'Ale
abbinato al secondo:
Filetto di orata in crosta di pistacchi di Bronte con patate al rosmarino
Non sono riuscito a reperire una scheda per questo Vermentino di Sardegna, comunque abbastanza complesso grazie ad un passagio in legno che gli conferisce una spiccata personalità.
Fiori d'Acacia Torrevilla
abbinato alla torta Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco
Scheda. -
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Auguri al festeggiato.
"abbinato alla torta Millefoglie "
millefoglie. o millefoglie di Cavalletti ? hehehe.
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